Pour 6 personnes

Adapter par profils (adultes/ados/enfants)

• 300 g PST (à réhydrater)
• 1,2 kg haricot rouge (cuits, en boîte, égouttés)
• 350 g maïs (en boîte, égoutté)
• 3 pièces oignon
• 300 g potimarron (en cubes)
• 40 cl bouillon de légumes
• 1 c. à c. piment moulu
• 1,5 c. à s. cumin
• 1 c. à c. cannelle
• 1 c. à c. origan
• 20 g chocolat noir
• 1 c. à s. huile de coco
• sel
• poivre
• 250 g quinoa (pour l'accompagnement)