Pour 4 personnes

Adapter par profils (adultes/ados/enfants)

• 180 g quinoa
• 2 pièces avocat
• 400 g mangue (bien mûre, en cubes)
• 0,5 pièce piment (petit, épépiné)
• pincées sel
• pincées poivre
• 0,5 pièce coriandre fraîche (bouquet de)
• 2 pièces citron vert
• 2 c. à s. beurre de cacahuète
• 1 c. à s. vinaigre de cidre
• 1 c. à c. sucre de canne blond
• 2 c. à s. eau
• 3 c. à s. cacahuète grillée salée (concassées)