Lait d'avoine maison à la vanille et à la cannelle
Ce lait d'avoine se fait à froid, sans cuisson : un simple mixage puis un passage au filtre. La vanille et la cannelle le rendent bon à boire tel quel, chaud ou froid, sans attendre de l'ajouter à autre chose.
Ingrédients
Adapter par profils (adultes/ados/enfants)
- 1 l eau (froide)
- 90 g flocons d'avoine
- 1 c. à c. extrait de vanille
- 0,5 c. à c. cannelle
- 1 c. à s. sirop d'érable
- 1 pincée sel
Étapes
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Verse l'eau froide et les flocons d'avoine dans le bol d'un blender. Laisse-les tremper 5 min, ça facilite le mixage.
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Mixe 30 secondes à pleine puissance, pas plus longtemps : au-delà, l'amidon libéré rend le lait visqueux et collant.
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Ajoute l'extrait de vanille, la cannelle, le sirop d'érable et le sel, puis mixe encore 10 secondes pour bien répartir.
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Filtre la préparation à travers un tissu fin ou une passoire très fine, en pressant bien pour extraire tout le liquide.
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Verse le lait filtré dans une bouteille en verre propre et laisse-le refroidir 30 min au réfrigérateur avant de servir.
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Secoue la bouteille avant chaque service : une légère séparation est normale.
À titre indicatif. Les informations nutritionnelles et temps de préparation sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon les produits utilisés. En cas d'allergie ou de régime particulier, vérifiez toujours les étiquettes de vos ingrédients.